１０月２１日（金） 味覚の授業

６年生が「味覚の授業」を受けました。
「味覚の授業」は、五感を活用しながら、味の基本となる4つの要素（「塩味」、「酸味」、「苦味」、「甘味」）に、日本に根付き、第5の味と言われる「うまみ」を加えた5味についての知識や味わうことの楽しみに触れる体験型学習です。
今日は村上市内にある割烹の料理長をお迎えし、「柿」をメインの食材としての授業をしていただきました。